Au départ, il vaut mieux augmenter les bâtiments de ressource, c'est à dire le moulin, la mine, et la forêt. De plus, les unités nécessite surtout de la nourriture et les bâtiments principalement du bois. L'or est légèrement moins important. Il faut aussi améliorer ta cachette, sinon tu ne pourras avoir un stock important de ressource. Ensuite, quand tu auras des bâtiments niv5-6, tu pourras te lancer dans la construction d'une ferme pour recruter tes premières unités pour te défendre, même si elles n'offriront que peu de résistance face aux grosses armées qui viendront te piller...
Il n'y a pas vraiment de calcul à faire pour les batailles, même si tu peux espionner auparavant, ça reste cher pour un débutant :/
Pour répondre à ta dernière question, tu peux voir le nombre de guerriers que tu peux recruter dans l'onglet 'Troupes' dans la partie 'Production'